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Sake d'oro Kamotsuru Daiginjo Tokusei, 180 ml
13,00 €
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Kamotsuru Daiginjo Tokusei Gold Sake, 180 ml
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| Capacità | 180 ml |
|---|---|
| Origine del prodotto | Prodotto in Giappone |
| Tipo di saké | Junmai Daiginjo |
| Alcool | 16,4% |
Questo sake a base di riso, koji e alcol (che sostituisce l'acqua) è un daiginjo, il che significa che il riso è stato lucidato al 50% conferendogli un gusto più secco e fruttato. Nella bottiglia sono visibili due foglie d'oro a forma di fiori di ciliegio che cadono piacevolmente nel bicchiere del fortunato! Questo sake di qualità particolarmente apprezzata ha vinto la medaglia d'oro al National New Sake Competition e nell'aprile 2014, quando Shinzo Abe ha incontrato il presidente Obama, è stato proprio questo sake Kamotsuru ad essere offerto loro.
Gradazione alcolica:16,4°
Aspetto Questo sake è trasparente con una leggera e sottile sfumatura paglierina. È brillante.
Naso: Il naso è semplice con frutti: mela, pera e banana. Si avvertono anche sentori di liquirizia e semi di finocchio che si sprigionano sottilmente con sentori di riso cotto. Lasciato respirare, senti profumo di rosa e di finocchio cotto. C'è un po' di pepe bianco e panna leggera.
Gusto L'attacco è dolce e fresco. Troviamo la mela verde e le sue note di pepe bianco, anice stellato e finocchio. La parte centrale del palato è più secca con aromi di riso cotto e anguria.
Finale Il finale è classico, cremoso con tocchi di pera nashi. < /p>
Abbinamento : pollo ruspante e sugo alle erbe, insalata di pomodori, mozzarella, aceto balsamico, gamberi cristalli, dorso merluzzo con riso alla cipolla.
Temperatura di degustazione: fresca (10°-12°).
Ingredienti: Riso (25,9%), Koji (7,1%), Alcol (3,2%) , Foglia d'oro (0,00000096%)
Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. span>< /p>
Nel 1873, Wahei KIMURA inventò il suo sakè che chiamò Kamotsuru e il cui birrificio divenne un'azienda nel 1918. Per produrre sakè di alta qualità, non è solo acqua qualità, ma anche le tecniche di lucidatura del riso, indispensabili. Per superare la limitazione della lucidatura effettuata utilizzando una mola azionata da un mulino ad acqua, l'azienda acquistò dalla società Satake la prima macchina per lucidare il riso in Giappone, sviluppata nel 1898. Grazie a questo progresso tecnologico, il tasso di lucidatura aumentò al 75% , una prima volta per l'epoca. Oltre ad aver vinto il primo premio all'Esposizione Universale di Parigi del 1900, nel 1970, e per 18 anni consecutivi, questo sake di qualità particolarmente pregiata vinse la medaglia d'oro al Concorso Nazionale del Sake Nuovo e nell'aprile 2014, quando Shinzo Abe incontrò Al presidente Obama, è stato offerto loro il sakè Kamotsuru. Questo evento, ancora nella memoria di tutti, ha reso i sakè del birrificio Kamotsuru, questo grande nome dei birrifici di sakè, ancora più popolari.
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