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Shichimi con yuzu - Mezcla de 7 especias - 25 g
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Shichimi con yuzu - Mezcla de 7 especias - 25 g
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| Capacidad | 25 g |
|---|---|
| Origen del producto. | Hecho en Japon |
| Energía | 1627 kJ/ 389 kcal |
| Grasa | 5.6 g |
| Carbohidratos | 77.7 g |
| de los cuales Azúcares | 27.7 g |
| Proteína | 7 g |
| Sal | 0.02 g |
El shichimi es una mezcla de especias muy utilizada en Japón y considerada excelente para la salud. Tradicionalmente se compone de siete especias, de ahí su nombre en japonés “shichi” (siete) “mi” (sabor). Esta variante contiene más de un 60% de yuzu en polvo. Se produce en la región de Miyazaki, en el pueblo de Kagura, donde el yuzu se considera un verdadero tesoro. El yuzu en polvo se mezcla además, en este shichimi, con pimiento rojo y Cáscara de mandarina japonesa mikan. Ampliamente apreciado por su aroma y sabor únicos, entre mandarina y cidra, el yuzu complementa maravillosamente los delicados sabores de la cocina japonesa.
Sabor: Las notas de limón del yuzu dan paso rápidamente al sabor picante y vivo del pimiento rojo, que dura en boca.
Shichimi realzará una amplia variedad de platos como sopas de fideos estilo udon, tostadas de aguacate, fondues de verduras y carne, así como pescado al horno y patatas fritas. lapso>
Ingredientes : Yuzu en polvo (67%), pimiento rojo, piel de mikan, sésamo negro, pimienta sansho, alga aonori, semillas de cáñamo, semillas de amapola.
Alérgeno: sésamo
Almacenamiento Almacenar protegido de la luz, el calor y la humedad.
Kagura no sato fue fundada en 1978, en las montañas Shiromi de Kyushu, al oeste de la prefectura de Miyazaki. La región se beneficia de condiciones climáticas ideales para producir y cultivar yuzu. De hecho, los cítricos necesitan fuertes diferencias de temperatura para crecer bien. Sin embargo, la niebla húmeda que se cierne sobre las montañas Shiromi, canonizada por los lugareños como un soplo divino, cumple perfectamente este papel al provocar temperaturas invernales de hasta -7°C. Más plano, pero también más ácido y dulce que el yuzu común, el yuzu elaborado por Kagura no sato sigue un cuidadoso proceso de transformación para producir jugos y otros condimentos de muy buena calidad. p>
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