Rábano blanco rallado y seco - 100g - Kiriboshi Daikon

Descripción general

Sengri Daikon, también conocido como rábano blanco o rábano japonés, es una variedad de rábano especialmente apreciada por su impresionante tamaño, textura crujiente y sabor ligeramente picante. Originaria de Asia, se cultiva y consume ampliamente en muchos países, incluidos Japón, Corea, China e India.

Características principales

• Nombre del producto: Sengri Daikon
• Categoría: Hortalizas de raíz
• Origen: Asia (principalmente Japón, Corea, China)
• Color: Blanco con piel ligeramente verdosa o blanca
• Tamaño: 30 a 45 cm de largo, 5 a 10 cm de diámetro
• Peso: 1 a 2 kg de media

Usos culinarios

Sengri Daikon es un ingrediente versátil utilizado en diversas preparaciones culinarias:

• Ensaladas: crudas, ralladas o cortadas en juliana para que queden crujientes.
• Encurtidos: adobos asiáticos como el kimchi coreano o el tsukemono japonés.
• Sopas y guisos: añade sabor y textura cuando se cocinan.
• Guisos: se utiliza a menudo en platos estofados o cocidos a fuego lento por su sabor suave que absorbe los sabores de otros ingredientes.
• Salteado: Cortar en rodajas o palitos y saltear con otras verduras y carnes.

Beneficios para la salud

• Desintoxicante natural: Favorece la digestión y ayuda a eliminar toxinas.
• Rico en antioxidantes: la vitamina C y otros antioxidantes presentes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Promueve la salud digestiva: Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal.
• Bajo en calorías: Ideal para dietas bajas en calorías.

Consejos de conservación

• Refrigeración: Guarde Sengri Daikon en el cajón de verduras del frigorífico, envuelto en un paño húmedo o en una bolsa de plástico perforada. Se mantendrá así durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
• Congelación: Es posible congelar el daikon después de haberlo blanqueado y cortado en trozos. Se recomienda utilizarlo rápidamente después de descongelarlo para conservar su textura.

Consejos de compra

• Apariencia: Elige un daikon firme, sin manchas ni grietas, con la piel tersa y sin arrugas.
• Tamaño: elige rábanos de tamaño mediano, que generalmente tienen un sabor más suave.

Sengri Daikon es una gran adición a cualquier cocina, ya que proporciona no solo un sabor único sino también una multitud de beneficios para la salud. Aprovecha su versatilidad para experimentar nuevas recetas y enriquecer tu dieta.