Ravanello bianco grattugiato ed essiccato - 100g - Kiriboshi Daikon

Descrizione generale

Sengri Daikon, conosciuto anche come ravanello bianco o ravanello giapponese, è una varietà di ravanello particolarmente apprezzata per le sue dimensioni imponenti, la consistenza croccante e il gusto leggermente piccante. Originario dell'Asia, è ampiamente coltivato e consumato in molti paesi, tra cui Giappone, Corea, Cina e India.

Caratteristiche principali

• Nome del prodotto: Sengri Daikon
• Categoria: Ortaggio a radice
• Origine: Asia (principalmente Giappone, Corea, Cina)
• Colore: bianco con buccia leggermente verdastra o bianca
• Dimensioni: da 30 a 45 cm di lunghezza, da 5 a 10 cm di diametro
• Peso: da 1 a 2 kg in media

Usi culinari

Sengri Daikon è un ingrediente versatile utilizzato in varie preparazioni culinarie:

• Insalate: crude, grattugiate o tagliate a julienne per aggiungere croccantezza.
• Sottaceti: marinate asiatiche come il kimchi coreano o lo tsukemono giapponese.
• Zuppe e stufati: aggiunge sapore e consistenza durante la cottura.
• Stufati: spesso utilizzato in piatti brasati o bolliti per il suo gusto delicato che assorbe i sapori di altri ingredienti.
• Saltati: tagliati a fette o bastoncini e saltati con altre verdure e carni.

Benefici per la salute

• Disintossicante naturale: favorisce la digestione e aiuta ad eliminare le tossine.
• Ricco di antiossidanti: la vitamina C e altri antiossidanti presenti aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
• Promuove la salute dell'apparato digerente: il suo alto contenuto di fibre migliora il transito intestinale.
• Basso contenuto di calorie: ideale per diete ipocaloriche.

Suggerimenti per la conservazione

• Refrigerazione: conservare Sengri Daikon nel cassetto delle verdure del frigorifero, avvolto in un panno umido o in un sacchetto di plastica forato. Rimarrà così per circa 1 o 2 settimane.
• Congelamento: è possibile congelare il daikon dopo averlo sbollentato e tagliato a pezzetti. Si consiglia di utilizzarlo subito dopo lo scongelamento per preservarne la consistenza.

Consigli per l'acquisto

• Aspetto: scegli un daikon sodo, senza macchie o screpolature, con pelle liscia e senza rughe.
• Dimensione: scegli ravanelli di medie dimensioni, che generalmente hanno un sapore più delicato.

Sengri Daikon è un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina, fornendo non solo un sapore unico ma anche una moltitudine di benefici per la salute. Approfitta della sua versatilità per sperimentare nuove ricette e arricchire la tua dieta.