Salsa para Yakitori, KIKKOMAN YAKITORI

Salsa para Yakitori, KIKKOMAN

Salsa a base de soja, azúcar y una pizca de vinagre, esta salsa le permite pintar la parrilla durante la cocción. Utilizado principalmente para brochetas Yakitori.

Ingredientes: Salsa de soja (agua, soja, trigo, sal), azúcar, agua, vino (contiene dióxido de azufre), vinagre de alcohol, melaza, almidón modificado, especias, extracto de levadura.

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Yakitori (literalmente, pollo a la parrilla) son brochetas muy comunes en Japón. Son sabrosos, se cocinan a la parrilla y se sumergen regularmente en salsa Yakitori durante la cocción.

Aunque tradicionalmente los yakitori están hechos de pollo, hay una gran variedad de variedades.

Por ejemplo :

Tsukune (brocheta de pollo molido)

Wakadori (pierna de pollo)

Sasami-ume Shiso (pechuga de pollo con umeboshi y shiso)

Kimo (hígado de pollo)

Aspara-tocino (espárragos rodeados de tocino)

Shiro-negi (puerros)

Shiitake (Hongos)

Shishitou (pimientos dulces y daikon rallado)

Tocino de tomate (tomates rodeados de tocino)

Kawa (piel de pollo)

Negima (pollo y puerros)

Neguima (pollo y cebolla verde)

Tebasaki (alitas de pollo)