Jengibre rosa encurtido para sushi - GARI

Envasado en un bote de plástico, este jengibre rosa encurtido en tiras, llamado "gari" o "gari shoga", un condimento de El origen japonés acompañará tus degustaciones de sushi.

Se come entre dos sushis de diferente composición ya que su función a la hora de refrescar el paladar es eliminar los aromas del último sushi para poder apreciar el sabores del próximo.

Una degustación de sushi en la tradición japonesa requiere respetar un cierto orden, hay que empezar por el pescado menos graso y con sabores más “suaves”. así pescado blanco como la dorada, luego pescados grasos con sabores más fuertes como el atún o el salmón por ejemplo y finalmente terminando con sushi a base de huevo, esto ayuda a que no se “distorsione” el sabor de tu sushi. Aquí también entendemos la importancia del jengibre que entre cada sushi “limpiará” tu paladar.

Cuidado con no confundir elgari shoga con el beni shoga que también es jengibre encurtido pero de color rojo que se utiliza para condimentar y decorar platos, tradicionalmente acompaña al yakisoba, takoyaki, gyudon, okonomiyaki y bento.

Además, también puedes disfrutar de este jengibre rosa en escabeche con pescado o sobre arroz.

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz solar. Una vez abierto conservar en el frigorífico en el tarro bien cerrado y consumir rápidamente.