Scharfe Sauce für Kimchi, KIMCHI SPICY

Scharfe Sauce für Kimchi, KIMCHI SPICY

KIMCHI-Sauce< Der Schriftstil="vertical-align:inherit"> eignet sich perfekt für traditionelles KIMCHI zubereiten, aber Sie können es verwenden für praktisch alles: Wok-Gerichte , gebratener Reis, Nudelgerichte, Suppen und sogar Sandwiches.&nbsp ; Mit Mayonnaise oder Sahne gemischt, es dient als Dip für Pommes oder Nachos!

Zutaten: Wasser, Knoblauchpaste, Glukosesirup, Salz, konzentrierter Apfelsaft, konzentrierter Orangensaft, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, 5'-Dinatriumribonukleotide), rot Pfeffer (rotes Paprikapulver, granulierter roter Pfeffer)(2) %), Fischsauce (Sardellen ( Fisch )), modifizierte Stärke, Ethylalkohol, Farbstoffe (Karamell, Paprika Extrakt), hydrolysiertes Sojaprotein , Branntweinessig, geräuchertes und getrocknetes Bonitopulver ( Schriftart> Schriftart>Fisch ), glutenfreie Sojasauce (Wasser, Soja, Salz, Branntweinessig), Hefeextrakt, Ingwerpulver, Braunalgenpulver (Ascophyllum nodosum), Verdickungsmittel (Xanthangummi) .

Das Kimchi (hangeul: 김치; Hanja: < span class=" lang-ko" lang="ko">沈菜 archaisch; überarbeitete Umschrift: gimchi) ist ein traditionelles koreanisches Gericht, bestehend aus Lacto-fermentierte Paprika und Gemüse, das heißt mehrere Wochen in Salzlake eingelegt, bis sich Säure entwickelt.

Es gibt Hunderte von Kimchi-Sorten, die aus verschiedenen Gemüsesorten als Hauptzutaten hergestellt werden. Traditionell wurde Kimchi in großen Tongefäßen unter der Erde gelagert, damit es in den Wintermonaten nicht gefriert. Dies war die wichtigste Möglichkeit, Gemüse über die Jahreszeiten hinweg aufzubewahren. Im Sommer hielt das vergrabene Lagergerät das Kimchi kalt genug, um den Fermentationsprozess zu verlangsamen