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Salsa di soia dolce, KIKKOMAN SUGAR
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Salsa di soia dolce, KIKKOMAN
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| Capacità | 250 ml |
|---|---|
| Energia | 1101 KJ / 260 Kcal |
| Carboidrati | 57 g |
| di cui Zuccheri | 52 g |
| Proteina | 4.3 g |
| Sale | 7.1 g |
| Ritenzione | Conservare in frigorifero dopo l'apertura. |
Salsa di soia dolce, KIKKOMAN
Ingredienti: zucchero (36%), salsa di soia (36% - acqua, soia, grano, sale), sciroppo di glucosio, vino (contiene anidride solforosa), acqua, sale, estratto di lievito.
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La salsa di soia, chiamata "Shôyu" in Giappone, è un condimento a base di soia, grano, sale e acqua. È un elemento essenziale della cucina giapponese, utilizzato soprattutto per la salatura, il condimento, la maggior parte dei piatti come verdure, carne e pesce, nonché per la cottura al barbecue e per condire insalate.
Buono a sapersi:
L'inizio della produzione di salsa di soia avviene tradizionalmente in autunno, dopo la raccolta del grano e della soia.
I fagioli di soia vengono cotti a vapore e il grano viene tostato in un forno a legna. Il sapore della salsa di soia dipenderà dalla qualità e dal controllo di questa torrefazione.
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