Desde la década de 1970, Kyodo Shoji, la organización matriz de COEDO, ha estado comprometida con la agricultura orgánica basada en el concepto de "alimentos seguros y deliciosos", y trabaja con Kawagoe, la tierra agrícola.
Nombre de Empresa: Coedo Co.LTD
Fundada: 1970
Sede: Kawagoe, Prefectura de Saitama, Japón
Actividad principal: Cervecería
Descripción de la compañía :
Desde la década de 1970, la organización matriz de COEDO, Kyodo Shoji, ha estado comprometida con la agricultura orgánica en Kawagoe, defendiendo el concepto de "comida segura y deliciosa". A través de una estrecha colaboración con esta región agrícola, Kyodo Shoji ha explorado métodos sostenibles, heredados desde la antigüedad, como el uso del trigo como "abono verde" para mantener la fertilidad del suelo.
En 1996, ante la ausencia de una empresa independiente de fabricación de malta en Japón, Kyodo Shoji decidió innovar elaborando cerveza a partir de batatas cultivadas en tierras de Kawagoe. Así nació Beniaka, la primera cerveza desarrollada por Brasserie Coedo, que simboliza la culminación del esfuerzo encaminado a promocionar productos agrícolas a menudo descuidados por su apariencia o su calidad percibida.
Hoy en día, con su profunda experiencia agrícola y sus estrechos vínculos con Kawagoe, COEDO se posiciona como uno de los principales embajadores de la cerveza artesanal japonesa. Continúan compartiendo su pasión por la calidad y la autenticidad, ofreciendo al mundo una experiencia única, arraigada en las raíces culturales y agrícolas de Japón.
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